Чемпіонат України з кулінарного мистецтва

4-6 черня 2019 відбувся Чемпіонат України з  кулінарного мистецтва. Захід організований однією з найчисельніших організацій кухарів   на  території  Freedom Event Hall (м. Київ). 
Чемпіонат проводився з метою популяризації творчих досягнень у ресторанній сфері, втілення креативних ідей для розширення асортименту кулінарних страв та кондитерських виробів, підвищення рівня підготовки фахівців,  відкриття та підтримки нових талантів.
За звання кращих  на  Чемпіонаті України з кулінарного мистецтва  змагались команди та індивідуальні учасники зі всієї України. Серед них був  студент другого курсу нашого навчального закладу (спеціальність "Харчові технології")  Сторожук Ростислав в категорії "Юніори" (16-22 р.).
Свої  навики та вміння кухарі  та кондитери  продемонстрували у різних категоріях та номінаціях.
Сторожук Ростислав взяв участь в номінаціях:
1. ОСНОВНА СТРАВА З РИБИ  (У номінації учасники показали знання технологій світової гастрономії, власний стиль та вміння створювати цікаві смакові композиції страв)   
У даній категорії Ростислав приготував та презентував страву "Філе дорадо з ананасовим соусом", за що отримав почесне IV місце.
2. ОСНОВНА СТРАВА З М’ЯСА (Номінація для тих, хто прагнув продемонструвати власні напрацювання, базові знання у роботі з продуктом та  нестандартні смакові рішення)
У даній категорії Ростислав приготував та презентував страву "Філе міньйон з абрикосовим соусом та гарбузом", за що знову ж таки отримав почесне IV місце.
На підготовку, приготування і презентацію кожної із страв надавалося по 45 хв - на 2 порції в індивідуальному подаванні ( одна  порція презентувалася для журі а інша на демонстраційний стіл для публічної презентації). Учасник повинен був дати назву страві і короткий опис (інгредієнти та використанні технології приготування).Через 15 хв після закінчення конкурсного часу, робоче місце повинно було бути прибране. У випадку, якщо учасник не прибирає робоче місце за визначений час, з нього знімалися бали або відбувалася дискваліфікація.
До складу журі чемпіонату ввійшли відомі  в кулінарній сфері українські та міжнародні судді:
  1. Сергій Совенко — суддя WACS, Член правління Асоціації Кулінарів «Західна Шеф Група». Засновник та член правління Українського кулінарного  союзу. Почесний член «Південної Асоціації Шеф-кухарів України» та Слобожанської гільдії кулінарів. Шеф-кухар з 27-річним стажем роботи. Маршал та суддя міжнародних, національних та регіональних змагань.
  2. Вячеслав Совенко – суддя WACS, почесний президент та засновник Асоціації Кулінарів «Західна Шеф Група». Засновник та член правління Українського кулінарного  союзу. Почесний член Асоціацій Сербії, Чорногорії, Хорватії, Польщі. Почесний член «Південної Асоціації шеф-кухарів України » та Слобожанської гільдії кулінарів. Майстер-шеф Швейцарської школи гостинності.  Шеф-кухар з 25-річним стажем роботи.
  3. Павел Маковка-Президент Федерації шеф-поварів і кондитерів Республіки Білорусь BFCC. Суддя міжнародної категорії по стандартах WSI, WACS. Трикратний чемпіон Європи.
  4. Mikheil Avsajanishvili (Михаїл Авсанджанишвілі)-Бренд-шеф грузинського ресторану Хмелі-Сунелі.
  5. Anthony Sarpong — Шеф-повар и власник ресторану «Anthony’s Kitchen».Його ресторан має 14 балів Gault&Millau.
  6. МиколаТищенко- Київський ресторатор, меценат, телеведучий, спортсмен, президент и власник групи компаній мережі ресторанів «Наша карта» («Велюр», «Ришелье», «Сейф», «ТургенеФ», «Улей», суші-бар «Пушистый», «Olmeca Plage», «Три вилки»)
  7. Патрічі Флорін-Суддя з Румунії. Член організації WEST CHEF GROUP Україна і член організації  Asociatia Culturala Euro Est Alternativ ACEEA Румуніята 
та інші